シークワーサーの通販と販売、ジュース&原液&果実@沖縄のシークワーサー

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菓子のレシピ

シークワーサーは、ジュースやお酒として味わうだけではなく、薬味として使われることでも知られています。さらに、シークワーサーは、お菓子作りでも役立ちます。

例えば、シークワーサーのゼリーはどうでしょうか。ミカンゼリーなどとほぼ同じ要領で、作ることができます。

まず、材料を8人分として、シークワーサーの果汁10㏄、水265㏄、パールアガーと呼ばれる粉かんてんを20g、砂糖を90g用意します。そして、シークワーサーの果実を横半分に切り、手で果実を絞ります。次に、鍋でバールアガーと砂糖を、粉のまま、水を入れてダマにならないよう、よくかき混ぜながら加熱します。軽く沸騰したら、火から下ろし、荒熱を取り、果汁を少しづつ加え、よく混ぜます。最後に、ゼリーの型に流し込んで、冷蔵庫で冷やして固まると完成です。好みで、シークワーサーの果肉を少し入れてもいいでしょう。

そして、シークワーサーヨーグルトもあります。ヨーグルト、シークワーサー果汁、ハチミツが材料です。プレーンヨーグルトだと、ハチミツとシークワーサー果汁を好みで、砂糖入りだとシークワーサーの果汁のみかけて混ぜるだけで、できあがりです。

カクテルの作り方
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