シークワーサー

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レシピ　ゼリー

シークワーサーゼリーの作り方を紹介。シークワーサーとゼリーは物凄く相性がいいです。味はさっぱりとしているが、苦くみもあり、大人の味といったとろこです。特に暑い季節には、ひんやりと冷やせば、さっぱりと食べれるので、食欲がない時にも元気の源になります。（凍らせてシャーベットにしても絶対おいしい！！）シークワーサーには、クエン酸もたっぷり入っていますので、夏バテ対策（疲労回復）にも効果大です。あと、綺麗になりたい女子にもいいです。セラチン、ビタミンもたっぷりなので、肌がプルンプルンになるのでオススメです。

 

シークワーサーゼリー

＜材料＞

A：　水　400ｇ　　グラニュー糖　80ｇ　　Aコープかんてん（無色）1パック（4ｇ）　　シークワーサー果汁（生搾り）　200ｇ

B：　Aを大さじ6杯　　シークワーサー果汁（生搾り）大さじ3杯　　はちみつ大さじ2杯

C：　シークワーサー果汁（生搾り）60ｇ　　はちみつ60ｇ　　ソーダ（無糖）160ｇ

D：　シークワーサー　人数分（中身をくり抜き器をつくります。トッピングとして使用します。）

E：アセロラピューレ　適量（好みで）　　生クリーム　適量（好みで）

 

＜作り方＞

ステップ1：鍋に材料Aのシークワーサー果汁以外を全て入れて火にかけ、氷水にあてて荒熱を取りシークワーサを入れる。盛り付け皿に1/3程度盛り付け冷蔵庫に入れる。

ステップ2：材料Bを仕込む。

ステップ3：シークワーサの皮を破らないで器をつくる。

ステップ4：ステップ2で仕込んだものを、ステップ3でつくった容器の中に入れ冷蔵庫で固める。

ステップ5：材料Cをつくる。

ステップ6：固まったスッテプ1の中にバニラアイスを入れ、器にしたシークワーサーのせて材料Eを注ぎ入れたら完成です！

 

シークワーサー原液

完熟したシークワーサー

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