シークワーサー

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簡単な減塩方法

高血圧の方は、日々の食事で塩分の摂取量を減らすことが必須となります。しかし、塩味に慣れていると、薄味の食事に物足りなさを感じてしまうものです。ですが、減塩しても調理方法や食べ方次第でおいしくすることができます。いくつか例を載せますので、参考にしてください。

もちろん、シークワーサーは調味料として有効的です。柑橘系の爽やかが風味を出し、味気なさを感じさせません。糖分も少ないです。シークワーサーに含まれるノビレチンという成分が血圧、血糖値の抑制に効果があることが報告されています。このノビレチンは、柑橘類に含まれる成分なのですが、柑橘類の中でノビレチン含有量Ｎｏ.1はシークワーサーです。

・汁物は具たくさんにして、汁を少なくする。

・みそを減塩みそに変える。

・漬物は浅漬けにする。

・焼き魚は、干物ではなく、生魚に塩をふって焼く。

・麺類（ラーメン、そば、うどん等）のスープは飲まない。

・調味料を直接かけないで、小皿に少しずつ取ってつける。

・焼き魚や揚げ物には、しょうゆやソースではなく、シークワーサーなどの柑橘類をかける。

・カレー、唐辛子、ハーブなどの刺激のある香辛料を使う。一見、血圧が上がるように思えますが、血圧には影響しません。減塩した食事の物足りなさをカバーしてくれるスパイスとなるので、効果的に使ってください。

レシピ　ちらしずし等

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