シークワーサー

シークワーサーに関する情報サイトです。

【シークワーサーカルピスゼリー】

カルピスの甘酸っぱい風味に、シークワーサーが加わることで、甘さが抑えられて大人っぽい味に仕上がります。ゆるくつくりたい場合にはカルピス水の量を増やしてみてください。

①粉ゼラチン（5ｇ）をお湯少量で溶かします。

②あたためたカルピス水（250ｃｃ）と生搾りシークワーサー（小さじ1杯）を入れてよくかき混ぜます。カルピス水の濃さは、普通にジュースで飲むよりも、濃くした方がおいしいです。

③器に分けて冷やして固めます。

【シークワーサーマフィン】

リンゴ、メープルシロップの甘さにシークワーサーの酸味が加わることで、冷めてもおいしい甘酸っぱいマフィンになります。

①メープルシロップ（50ｃｃ）、すりおろしりんご（1カップ）、オリーブオイル（30ｃｃ）、シークワーサー果汁（20ｃｃ）をボウルに入れてかき混ぜる。

②①で混ぜたものに、薄力粉（150ｇ）、全粒粉（50ｇ）、ベーキングパウダー（大さじ1杯）、塩（二つまみ）を入れる。

③②をよく混ぜ合わせたら、細かく刻んだきざみりんご（1/2個）をサッっと混ぜる。

④マフィンを型に入れ、好みのトッピング（アーモンドスライス、くるみ、カシューナッツ、レーズンなど）をする。

⑤オーブンの中に入れ、180度で30分焼く。竹串などで何もついてこなければ出来上がりとなります。