シークワーサー

シークワーサーに関する情報サイトです。シークワーサーの効果や効能(血圧や血糖値について)、美味しいジュースや原液などの通販の情報など、盛りだくさん！

糖尿病腎症

「糖尿病腎症」は、高血糖状態が続くことによって腎臓の糸球体という組織に障害が起きる合併症です。

腎臓は血液を濾過して、体に必要なナトリウムやブドウ糖、水分を吸収し、体に不必要とされる老廃物を体外に排泄する機能を担っています。この腎臓で特に重要とされるのが「糸球体」という組織です。

高血糖が続くと、この糸球体を構成する毛細血管の壁が厚くなり、血液を濾過する機能が低下していきます。腎機能低下の結果、尿にたんぱくが混じったり、高血圧になります。その他、体のむくみや倦怠感などの症状も現れてきます。

10年以上かけて進行するのが特徴的で、最終的には自力で尿をつくることができなくなり。人工的に血液を濾過する「人工透析」が必要となります。

「糖尿病腎症」も初期段階では、血糖値をコントロールすることで、回復したり、進行を遅らせることができます。なにより、早期発見、早期治療が大切なのです。初期段階では、自覚症状がないので、定期的に尿検査を受けることをお薦めします。

華道家として有名な假屋崎省吾さんは、体調が優れない日が続いたため病院にいったところ、重度の糖尿病と診断されました。その日から、カローリー制限した食事を摂取して、ダイエットをしなけらばならない状況に追い込まれたのです。そこで出会ったのが、シークワーサーです。シークワーサーは糖分が少なく、血糖値を抑える効果があり、いろんな料理に使えるという利点がありました。その結果、假屋崎さんは2か月で10キロ以上のダイエットに成功することができたのです。この詳細は假屋崎さんの著書「カーリーの美しくやせるレシピ　シークワーサーダイエット」で知ることができます。

血糖値が気になったら、「シークワーサーを飲む」というのも１つの改善方法です。

糖尿病網膜症

「糖尿病網膜症」は高血糖状態が続くと網膜の毛細血管に支障をきたす合併症です。現在、成人の失明原因の第一位となっています。

糖尿病網膜症は、「単純網膜症」→「前増殖網膜症」→「増殖網膜症」へと進行して行きます。糖尿病網膜症は、進行段階においても自覚症状がないことが多いので、眼科で網膜を調べる眼底検査を定期的に受ける必要があります。また、高血糖が続くと、糖尿病網膜症だけでなく、白内障や緑内障も起こりやすくなるので注意が必要です。

糖尿病網膜症は、血糖値のコントロールが一番重要です。日々の食事のカロリー制限、適度な運動などの小さな習慣が、失明を避けることになります。もちろん、毎朝、血糖値を下げる効果があるシークワーサージュースを飲んでから会社に出掛けるという習慣も、糖尿病患者にはいいことだと思います。

 

「単純網膜症」

網膜症の初期段階で、自覚症状はない。網膜の毛細血管にこぶができて小さな出血が発生したり、血液成分が染みだして白斑ができる。

「前増殖網膜症」

はっきりとした自覚症状はないが、視力低下が感じられる。点状出血や白斑が増えて、網膜内の血管に血流障害がみられる。

「増殖網膜症」

血網膜に細くてもろい「新生血管」できる。この新生血管が破れて出血が起きると、黒い点々が見えたり、視力低下、失明に至るケースもある。

糖尿病神経障害

「糖尿病神経障害」になると、末梢神経に障害をきたし、全身にさまざまな症状が現れます。末梢神経とは、脊髄から枝分かれし、全身に伸びている神経で、知覚や筋肉の運動、内臓の働きをコントロールしています。

「糖尿病神経症」で現れる症状は以下になります。

・血圧の調節がうまくいかず、急にたちあがると、ふらついたり、めまいがする。

・尿の出が悪くなる。

・インポテンスになる。

・手足の先がジンジンしびれたり、冷えたりする。刺すような痛みが現れるケースもある。

・胃腸の働きが悪くなるため、食後の胃もたれや吐き気が起きる。

・顔など体の一部に多量の汗をかいたり、逆に汗が出なくなったりする。

・腸の働きが低下して、便秘や下痢になりやすくなる。

・ふくらはぎの筋肉がつる。睡眠中や安静時に起こりやすい。

「糖尿病神経障害」は頻度も高く、比較的早いうちから現れやすい合併症です。初期なら血糖コントロールや薬で改善することができます。血糖値を下げる効果のあるシークワーサーを飲むことも、血糖値をコントロールする方法の１つです。

化粧水を作る

アンチエイジング、美白、最近のコスメ関係で必須項目とも言えるほど重要なキーワードになっています。

各企業は特徴的な効果を出そうと研究を積み重ね、色々な原料を配合したりしています。
シークワーサーにもその効果が無いか研究した結果、シークワーサーの果皮エキスには美白効果がある事がある事が判明しました。


シークワーサーのエキスに含まれるポリメトキシンフラボノイドと言われる有効成分が美白に効果的なのです。

古くから温州みかんの果皮エキスであるチンビンエキスは医薬部外品の添加物として認められているのですが、その成分と同等の成分と見なす事が出来、今までの原料の代わりにも使えそうな成分と言う事です。


また、水にも油にも溶けやすく油脂系のオイル化粧水にも使用可能という事でその汎用性は高く評価されています。


実際の効果は、メラニン、マトリックス分解酵素の発生を抑え紫外線による肌の炎症を抑える美白、アンチエイジングには必要な効果がシークワーサー果皮エキスにあります。

また、沖縄産のシークワーサーの生産が安定し、供給面だけでなく、その品質の高さも実証されていますので、単に果汁の２次加工が主だったシークワーサーの新しい活用方法が期待されてもいます。

種なし登場

シークワーサーは柑橘類の果物。

当然種は存在します。

でも、最近は他の果物同様、品種改良により種なしシークワーサーが登場しました。

それが「仲本シードレス」と名付けられたシークワーサーで２０１０年に品種登録されました。


今までは果汁を原料として２次加工利用が主の出荷目的でしたが、より高単価が見込める青切り用や果実用としての出荷目的にシフトすべく開発されたのが仲本シードレスです。


種なしとした事で青切りで半切りにして果汁を絞る際や、完熟した果実をフルーツとして食する際にも、また、２次加工で工場などで果汁を絞る際にも種のわずらわしさが解消されてより活用し易くなっています。

名前もより、親しみが持て、種なしシークワーサーと分かりやすいネーミングを、と付ける予定になっているそうです。

まだまだ栽培量が少なく市場に十分な量が出荷されるのは先になりそうですが、そうなればまた、シークワーサーの活用方法も広がっていくと思われます。

髪にも良いんです

シークワーサーは高血圧や糖尿病、美容などその効果は様々ある事はご存知の通りです。

では、髪の毛とシークワーサーの関係は？

もちろん、ビタミンＣなど良さそうな成分はありますが、実際は「？」な人が多いのではないでしょうか。


ある通販番組で大人気の発毛促進剤があると聞きました。
それが、シークワーサーを使った発毛剤であるそうです。


その商品は「シークワーサーの発毛促進剤　琉柑華 (るかんか)」です。


年齢と共に気になってくるのが髪の毛。

コシ、ハリが無くなってきて髪の分け目が目立ってきたり、ハリが無くペッタンこに、コシがいと女性には深刻な悩みになって来ます。

いつまでも若々しい髪で居たい、というのは誰しも思う事ですが、このシークワーサーを使った琉柑華はそんな方に開発された商品です。


髪に優しい植物エキスを配合。

その中身は
沖縄産のシークワーサーエキス、三重県産のユーカリエキス、長崎県産のツバキ種子エキス、長野県産のアケビアエキス、とシークワーサーを中心として潤いと頭皮をいたわるエキスをたっぷり配合。

無着色、無鉱物油で安心して使え、頭皮にスプレーして優しくマッサージするだけでＯＫで気軽に使えます。

変なベタベタ感は無く、柑橘系のさわやかな香りで気持ちよく使えます。

最近、髪の毛が気になり始めた・・・という方は是非、話題となっているシークワーサーの発毛促進剤、　琉柑華　を試してみては如何でしょうか？

高血糖値の自覚症状

血糖値が高くても、ほとんどの場合、自覚症状はありません。静かに糖尿病は進行して行き、ほうっておくと、全身にさまざまな合併症を引き起こすのです。糖尿病の怖さはここにあるのです。

健康診断で血糖値が高いと指摘されても、ほとんどの人は自覚症状がないので放っておくケースが多いです。これが糖尿病となり、のどの渇き、頻尿、多飲、体重増減、倦怠感が日常的にあらわれた時には合併症を引き起こしていることが多くあります。

健康診断で血糖値が高めと指摘されたなら、生活習慣を改めることをお薦めします。体格や活動量に見合ったバランスの良い食事と、インスリンの働きをよくするために適度な運動が必要となります。シークワーサーを継続的に飲むことも、よい習慣となります。シークワサーに含まれるノビレチンは血糖値を下げる効果があります。また、シークワーサーは糖分が少ないので、糖尿病患者が毎日飲むのに適しています。

では、高血糖をほうっておくと、どんな合併症を引き起こすことになるのでしょうか？

数年から十数年にかけて、さまざまな合併症が現れてきます。

まずは、「動脈硬化」になります。誰でも加齢とともに動脈硬化になりますが、糖尿病になるとその進行速度がはやいのです。その結果、「狭心症」「心筋梗塞」「脳梗塞」などの命にかかわる重大な病気を引き起こします。

次に、高血糖患者特有の合併症になります。「糖尿病神経障害」「糖尿病網膜症」「糖尿病腎症」、これらを「糖尿病の3大合併症」といいます。高血糖状態が日常的に続くことで、細小血管に障害が起きて合併症を引き起こします。

インスリンの働き

シークワーサーは、血糖値を下げる効果があり、糖尿病の治療に役立つものとして注目されています。

難病とされる糖尿病ですが、糖尿病を理解するうえで非常に重要なのが「インスリン」というホルモンの働きについてです。インスリンは食事で得たブドウ糖を筋肉や肝臓に取り込まして、血糖値をバランスよく保つ働きをしています。

【体内での糖分の流れ】

①食事を摂る。

②消化酵素でブドウ糖に分解される。

ご飯などの炭水化物は、胃液などの消化酵素で分解され、ブドウ糖となる。

③小腸から吸収され、血液中に溶け込む。

ブドウ糖が小腸の粘膜から血液に溶け込むと、血液中のブドウ糖が増加するため、血糖値が上がります。　

④膵臓のβ細胞からインスリンが分泌される。

血糖値の上昇を感知すると、β細胞からインスリンが分泌される。インスリンは血液に乗って、全身に運ばれる。

⑤ブドウ糖が筋肉に取り込まれる。

インスリンの働きにより、筋肉にブドウ糖が取り込まれ、エネルギー源として使用されます。

⑥余ったブドウ糖は肝臓や脂肪細胞に蓄えられる。

余ったブドウ糖をグリコーゲンや脂肪として蓄えることで、血糖値が下がります。

このようにインスリンは、ブドウ糖をうまくやりくりしてコントロールしてくれるホルモンなのです。このインスリンの働きに異常が起こると、高血糖値になるのです。

糖尿病の診断基準

どれぐらいの血糖値であれば、糖尿病と診断されるのでしょうか？

日本糖尿病学会が定める基準は以下の通りです。

①随時血糖値が200ｍｇ/ｄｌ以上と確認された場合。

②朝食前空腹時血糖値が126ｍｇ/ｄｌ以上と確認された場合。

③75ｇ糖負荷試験で2時間値が200ｍｇ/ｄｌ以上と確認された場合。

この①～③のいずれかに該当すれば、「糖尿病型」と判定されます。

そして、別の日に再検査して、①～③の「糖尿病型」が確認されると「糖尿病」と診断されます。

また、以下項目に該当するものがあれば、再検査を行わずして1回で糖尿病と診断されます。

①糖尿病の典型的な症状が顕著にみられる。（喉の渇き、頻尿、体重の増減）

②HbA1ｃ値が6.5%以上。（ヘモグロビンは赤血球の中にあって体中に酸素を運びます。このヘモグロビンとブドウ糖を結合したのがHｂA1ｃです。血糖値が高いほど高くなります。）

③糖尿病網膜剥離が存在する。

④過去に「糖尿病型」とする高血糖を示すデーターがある。

高血糖値がもたらす主な症状

高血糖がもたらす典型的な症状は、のどの渇き、多飲、多尿、倦怠感、急激な体重増減がみられます。

このような症状が引き起こるのは、糖分が血液中に滞って、体の各組織にうまく供給されないため、多量の食べ物、飲料が欲しくなるのです。だけど、どんなに食べても、細胞への栄養補給がうまくいかないので、ひたすら痩せていくという悪循環に陥ってしまいます。

のどの渇きが激しいために、水分を過剰にとるようになってきます。ここで甘い清涼飲料水などを飲むと、血糖値の上昇を更に高めるので注意して下さい。また、尿意を頻繁に感じるようになります。夜中にトイレに何度も行くようになったら、病院に行って血糖値を調べてください。

以下が高血糖値が続くと出てくる症状です。注意して欲しいのですが、これらの症状が出てからでは、糖尿病の重症化、合併症も進行しているケースが多いのです。他の生活習慣病と同じく、早期の段階での発見と予防がカギを握るのです。なので、トイレの回数が増えたと感じたならば、必ず病院で血糖値を調べてください。

【のどが渇く、多尿】

いくら飲んでものどが渇く。尿の回数や量も多い。

【だるい】

一見健康そうだが、疲れやすく、倦怠感が大きい。

【太りすぎ、痩せすぎ】

発症の2～3年前から太りはじめ、病気が進行するに従って痩せていく。

【生殖器にみられる不全】

男性はED（勃起不全）を訴える人が多い。女性は生理不順、生理痛などを訴える人が多い。

【皮膚のかゆみ】

湿疹ができやすくなる。

【空腹感】

食べても食べても空腹感が消えない

【その他症状】

視力が悪くなる。歯槽膿漏の進行が早い、治りが遅い。

血糖値が高くなってしまうのは何故？

血糖値が高くなるのは、インスリンという膵臓から分泌されるホルモンが不足することから起こります。この状態の病気を糖尿病といいます。

我々が日常的に食物から摂取する栄養素の中で、糖質（ごはん、パン、果物など）はとても重要なエネルギー源です。消化器官で消化された糖質は、大部分がブドウ糖として血液中に吸収されます。そして、インスリンはブドウ糖が全身の細胞でエネルギー源として活躍する橋渡しをするという重要な役割を担っています。

例えば、食後には一時的に血液中にブドウ糖が増えるので、血液中へ放出されるブドウ糖の量をインスリンが抑制します。反対にエネルギー源としてブドウ糖が消費され血液中のブドウ糖濃度が下がると、インスリンの分泌が低くなりブドウ糖を放出するように働きます。

健康な状態においては、血液中のブドウ糖の量はインスリンの働きによって、ほどよいバランスを保ってコントロールされているわけです。

栽培と育て方

秋になると園芸店では、鉢植えのミカン苗が並びます。最近では、その中に必ずといっていいほど、シークワーサーが含まれているので、認知度の高い柑橘類となったといえます。

シークワーサーは高温を好む品種ですが、近年の温暖化の影響もあって、東京周辺以南の太平洋沿岸沿いであれば問題なく育てられます。木もさほど大きくならずに、コンパクトにまとまるので、家庭果樹に適した品種といえるでしょう。

シークワーサーの庭への植え付けは、十分に暖くなる3月下旬～4月中旬が適した時期となります。植え付ける場所は、冬の時期に冷たい風が当たらなく、且つ日当たりがよいことを条件に選んでください。植える時には、水はけがよくなるように、高めに植え付けてください。

シークワーサーを鉢植えで育てる場合には、4月上旬～中旬にひとまわり大きい鉢に植え替えてください。用いる土は、赤玉土中粒6、腐葉土4の割合が適しています。

木への負担を軽減させるため、果実はずっと放っておかず、黄色く熟したら収穫することをお薦めします。また、近くに他種のミカン類があると、より結実がよくなります。

レシピ　デザート⑤

【シークワーサーロールケーキ】

手軽に作れますので、子供のおやつにどうでしょうか？

①卵4個分を卵黄と卵白に分ける。それぞれにグラニュー糖を35gづつ入れる。

②シークワーサー(4個分)は、皮はすりおろし、果汁は別の容器に搾ってください。

③①でつくった卵黄とグラニュー糖、卵白とグラニュー糖を別々のボウルにして泡立てる。

④卵黄とグラニュー糖のボウルにシークワーサーのすりおろした皮を入れる。

⑤④にバター（20ｇ）入れて、卵白を半分入れた後、小麦粉（40ｇ）と砂糖（30ｇ）を加える。その後、残り半分の卵白を加える。

⑥オーブンで、200度で約12分焼く。

⑦出来上がった生地に、生クリーム（100ｃｃ）を挟んで巻いたら出来上がりです。

 

【シークワーサーシフォンケーキ】

シークワーサーの風味がふんわりと優しいデザートです。生クリームを添えて食べると、甘酸っぱくて更においしいです。

①ベイキングパウダー（小さじ3杯）、薄力粉（120ｇ）をふるいにかけておく。

②卵黄（5個分）に塩（少々）、砂糖（50ｇ）を加える。

③②に油（80ｃｃ）を少量ずつ加えながらよくかき混ぜる。

④③に水（50ｃｃ）とシークワーサー果汁（50ｃｃ）を加えてかき混ぜる。もったりするぐらいまでかき混ぜてください。

⑤①でふるいにかけておいた粉を、再度ふるいにかけながら、④に加えていく。

⑥別ボウルで卵白（6個分）を白くなるまで泡立てる。更に砂糖(50g)加えて、ピンとツノのように立つまで泡立ててください。

⑦⑤で混ぜたボウルに、⑥を1/3加えて軽く混ぜてください。更に残りを加えて手短に混ぜてください。

⑧シフォンケーキの型に流し込み、底を叩いて空気を抜いてください。

⑨オーブンで、170度45分焼いてください。

レシピ　おかず③

【シークワーサー入りきんぴら】

シークワーサーを入れることで、ちょっぴり酸っぱいきんぴらになります。酢やシークワーサーなど、すっぱい調味料は料理の素材をやわらかくしてくれます。小魚だったら、煮付けやマリネにすると骨までやらわかくなります。このきんぴらも、シークワーサーが入ることにより、他の素材がやわらかくなり味がしみやすくなります。

①にんじん（1/4本）、セロリ（1/2本）、ごぼう（1/2本）を気持ち太目にせん切りしてください。その後、ごぼうは水につけてアク抜きをしてください。

②フライパンにごま油（大さじ1杯）をしいて熱してください。赤唐辛子（1本）を輪切りにしたものをさっと炒めた後、①の材料を加えて、お湯（1カップ）を注ぎ、約2～3分蒸し煮してください。

③②に酒（大さじ2杯）、めんつゆ（大さじ3杯）を入れてから、汁がなくなるまで煮込んでください。ラストにシークワーサー（大さじ3杯）を入れたら火を止めてください。

④器に盛った後、白ごま（お好みの量）をかければ出来上がりです。

レシピ　おかず②

【簡単な焼き魚】

レンジを利用した焼き魚レシピです。時間も手間も短縮できるので忙しい時に試してみてください。しょうゆの代わりにシークワーサーを使うので、減塩対策にもなります。塩分を抑えなければならない高血圧患者、妊婦の方は、焼き魚を食べるなら、干物よりも生魚に塩を振ってつくってください。干物には多量の塩分が含まれています。また、焼き魚や揚げ物等には、しょう油の使用量を抑えるために、シークワーサー等のかんきつ系果汁で代用すると、さっぱりとおいしく頂けます。

①さわら（2切れ）の両面に塩、こしょう（少々）を振って、クッキングシートにのせてください。ねぎ（1/2本）をぶつ切りにしてください。

②電子レンジのターンテーブルに割箸を2膳ばらしておいてください。その上に、さわら1キレとぶつぎりにしたねぎ1切れを置く。約3分ほどラップをかけずに600Wで加熱する。もう1尾も同じように加熱してください。

③加熱した器に盛り付け、シークワーサー（お好みの量で）をかけたら出来上がり。魚に直接かけるのではなく、しょうゆ皿にシークワーサーを入れて、都度つけてもいいです。

レシピ　おかず

【鯛のシークワーサー蒸し】

鯛を蒸し上げるときにシークワーサーで調理します。ソースにもシークワーサーを使いますので、ほっぺたが落ちるくらいの美味しい酸味が味わえるヘルシーな料理です。酸っぱいものが好きな人は、ぜひ試してみてください。

①小鯛1尾を用意します。まずはうろこを落とした後、腹に切れ目を入れて、内臓を取り出してください。塩、こしょう（少々）で下味をつけてください。

②しょうが（10g）、長ネギ（10ｃｍ）、にんじん（5ｃｍ）を千切りにしてください。にんにく（1かけ）は薄切りにしてください。

③①で調理した小鯛に②で調理した材料を入れていく。腹の切れ目に、しょうが、長ネギの半量、にんにくは全量入れてください。しょうが、長ネギの残り半量は小鯛の上にのせてください。

④③に酒（大さじ1杯）、シークワーサー（大さじ3杯）をかけてから、蒸し器に入れて、強火で約20分蒸してください。

⑤ソースをつくります。まずはエスニック風のシークワーサーのたれをつくります。エスニック料理といえば、酸っぱい、辛い、甘い料理が多いですよね。なので、エスニック料理にシークワーサーの使いどころは多いです。余ったエスニック風たれは、すっぱ辛い料理（タイ料理など）にしたい時には重宝します。春雨に和えても、さっぱりと頂けます。

【エスニック風たれ】

ナンプラー（大さじ2杯）、はちみつ（小さじ2杯）、シークワーサー（大さじ3杯）、塩（少々）、にんにくのみじん切り（１かけら分）、唐辛子の小口切り（1本分）、水（大さじ3杯）を混ぜ合わせる。

⑥ソースづくりの次工程です。⑤でつくったエスニック風たれ（大さじ3杯）、スイートチリソース（大さじ2杯）、はちみつ（小さじ1杯）、ラー油（小さじ1杯）、すりおろしにんにく（１かけ分）を混ぜ合わしてください。これでソースは完成です。

⑦④で蒸した小鯛に、香菜（少々）を飾り付け、⑥で完成したソースをかければ出来上がりです。

お酒、リキュール類の紹介

日本各地で色々な特徴的な原料を使って酒類が製造されています。

ご当地ビールや鹿児島などの芋焼酎、沖縄の泡盛など、特産品として全国に認知されているブランドともなっているお酒は多くあります。

他にも色々な原料でお酒が造られ、牛乳やシソなどの焼酎などもありますが、シークワーサーのお酒（リキュール）もあります。

埼玉の麻原酒造では「すてきなシークワーサー酒」「シークワーサー＆マンゴー酒」「はじける果実　スパークリング　シークワーサー」など、数種類販売されています。



まず、「すてきなシークワーサー酒」というのは麻原酒造の「すてきな」シリーズの一種で、他にもグレープフルーツやキウイ、スウィーティー、マンゴーなど色々な変わった原料のリキュールがラインナップされています。

１．８Ｌの中には約１００個分のシークワーサーの天然果汁を使っています。
アルコール度数は７度なのでお酒が弱い方でもソーダー割などで手軽に飲めると思います。



「マイルド　シークワーサ」は「すてきな」シリーズのシークワーサーよりも甘さを加え、マイルドに仕上げたリキュール。
酸味がチョット苦手・・・という方でも楽しめる様に開発された商品です。



「シークワーサー＆マンゴー酒」はマンゴーとシークワーサーを使ったフルーティーで甘めのリキュールです。

「すてきな」シリーズよりも本格的なシリーズと謳っている香料、着色料無添加の味重視の本格的なリキュールに仕上げてあるそうです。

同じラインナップで「シークワーサー＆レモン酒」とシークワーサーをレモンを使用した物もありますので、好みによって使い分けてみては如何でしょう。



「はじける果実　スパークリング　シークワーサー」

こちらは発泡性のスパークリング仕上げのシークワーサーリキュール。

アルコール度数は５度なのでビール感覚で楽しめそうです。
暑い夏などに最適な一本では無いでしょうか。



次はワインです。
「にごりシークァーサーわいん」

天然醸造で無添加。

シークワーサーのエキスをたっぷり入れたフルーティーなワインに仕上がって酸味とさわやかさを味わえます。

美容や疲労回復に効果があるビタミンＣを豊富に含んでいます。

アルコール度数は一般的なワインより低めの７度なので手軽に良く冷やしてが美味しく楽しめます。



このように麻原酒造では多くのシークワーサーを使ったお酒が造られています。
シークワーサー以外にも色々変わったお酒が販売されていますので、お酒好きな方は一度、見てみる価値はあると思います。

レシピ　デザート④

【シークワーサーヨーグルトアイス】

ヨーグルトにシークワーサーの酸味が加わって、よりさっぱりとした風味になります。食後のお口直しにピッタリのおしゃれなアイスです。

①甘口の白ワイン（1/4カップ）、ミント（1枝）を鍋に入れて沸騰させ、アルコールを飛ばしてください。アルコールが飛んだら、冷ましてください。

②飾り用にミントの葉っぱは取っておいてください。①とプレーンヨーグルト（1カップ）、はちみつ（大さじ2杯）、シークワーサー（大さじ3杯）を混ぜ合わせる。よく混ぜたら、冷蔵庫に入れて固める。

③固まったら、器に盛り付け、ミントの葉を添えたら出来上がりです。

 

【シークワーサーラズベリーティー】

温かい紅茶にジャムを加えるのですが、シークワーサーと合うと思うジャム（ブルーベリー、いちご等）をお好みで試してください。

①紅茶1カップ分に対し、ラズベリージャム（大さじ1杯～）、シークワーサー（小さじ1杯～）を目安にお好みで調節してください。

 

【シークワーサーアイスティー】

レモンティーが好きならば、きっと好きになる味です。シークワーサーアイスティーは、更にさっぱりとした口当たりなので、夏場に甘みを抑えて飲むことをお薦めします。

①アイスティー1カップ分に対して、シークワーサー（小さじ１杯～）を目安にお好みで調節してください。

レシピ　デザート③

【シークワーサージュレ添えリンゴ】

紅玉りんごと、シークワーサーの酸味は相性が抜群です。シークワーサージュレを添えることで、おいしさが何倍もアップします。

①まずは煮リンゴをつくります。紅玉りんご（1個）を8等分に切ってください。

②①のりんご、白ワイン（1/2カップ）、はちみつ（大さじ1杯）、水（1/2カップ）を入れて、落し蓋をした状態で、中火で約5分煮込んでください。

③②でつくった煮りんごを冷ました後、冷蔵庫に入れて更に冷やしてください。

④次はジュレをつくる作業です。鍋に水（1+1/2カップ）と粉寒天（小さじ1/2）を入れて、加熱してください。沸騰したら、そのまま2分煮立ててください。

⑤次に、はちみつ（大さじ3杯）を加えてください。はちみつが溶けたら、火を止めて、シークワーサー（1/2カップ）を混ぜ合わしてください。

⑥⑤をバットに流し込んで、熱を取って冷やし固めてください。

⑦器に③で出来た煮りんごに、⑤で出来たシークワーサージュレを添えたら出来上がりです。

限定商品アレコレ

どうしても弱いのが「限定商品」

期間限定だと「今買わないと手に入らない！」、地域限定だと「ここでしか買えない！」と、「○○限定」と付くと購入意欲が湧いて来て、思わず手に取ってしまう！という方、多いのでは無いでしょうか？

今回も、「限定商品」の紹介です。



まずは、ポッカより販売されている、地域限定、販売ルート限定「沖縄シークヮーサー」という物。

沖縄やんばる産のシークワーサーをストレートの果汁で仕上げた、シークワーサーの味がダイレクトに味わえるドリンクで、ＪＲ東日本管轄の自販機、同じくＪＲ東日本のコンビニエンスストア「ＮＥＷＤＡＹＳ」、ＪＲグループの紀ノ國屋でしか販売されていないという結構、希少価値が高いレア商品では無いでしょうか。


次は同じくポッカの「沖縄のおいしいシークヮーサー」

同じポッカでも沖縄ポッカから出ている沖縄限定のシークワーサージュース。

上の商品を同じように沖縄シークワーサーを使ったサッパリ、スッキリのドリンクです。
ただ、果汁は２０％未満の表示が残念です。

沖縄ポッカからは沖縄ならではの商品が数多く販売されており、ブルーシールのチョコドリンクやポッカコーヒー沖縄やうっちん茶など、独特な沖縄商品がありますので、見かけた際には試してみては如何でしょう。



シークワーサーは美容にも効果的ですが、こんな商品も限定で発売されています。

「ナイーブ　　ボディーソープ　シークワーサー」沖縄限定

ボディーソープに沖縄産シークワーサーの保湿エキスを配合。
香りもさわやかなシークワーサー。

洗う成分は１００％自然素材使用、デリケートな子供の肌もやさしく洗いあげ、美肌効果のシークワーサーエキス、と洗い上がりもスッキリと気持ち良いでしょう。

沖縄に行かれた際には是非、購入しておきたい商品の一つです。

レシピ　デザート②

【シークワーサー入りクッキー】

シークワーサー入りのヘルシーなクラッカータイプのクッキーです。「最近、体重が気になってダイエットしなきゃ」、と思っているならば、最適です。カロリーが少ないので、口寂しさを紛らわしてくれます。紅茶味とココア味の2つの味でお楽しみください。

①薄力粉（60g）、小麦胚芽（60g）、ベーキングパウダーを合わせ入れてふるう。無塩バター（20g）を冷蔵庫から取り出し、常温で溶かしておく。

②ボールに①でふるった粉と、溶かしたバターを入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。はちみつ（大さじ1杯）、溶き卵（大さじ2杯）、シークワーサー果汁（大さじ3杯）をこの順番に入れて、その都度よく混ぜあわせる。

③紅茶味とココア味をつくるので、②でつくった生地を２つに分けます。紅茶味には紅茶の葉（小さじ1杯）、ココア味にはココア（大さじ1杯）を混ぜ合わせます。出来た生地をラップで包んで、約30分間冷蔵庫でねかします。

④③で出来た生地を上下ラップではさみ、麺棒で平らに伸ばす。その後、お好みの形でくり抜いてください。

⑤オーブンで焼く。（170度で10分弱焼いてください。）この分量で25～30個は出来ると思います。

シークワーサーダイエット③

假屋崎省吾さんは、シークワーサーを使ったおいしくヘルシーな料理を食べ続けて半年で16キロのダイエットに成功しました。假屋崎さんが取組んだ食生活改善の７つのポイントは以下となります。 

①脂質を抑える

サラダ油でも、オリーブ油のようなヘルシーな油を選択したとしても1ｇ当たり9klであることは変わらないです。なので、極力油を控える調理方法を考え、外食するときには油の少ないメニューを選んでください。でも、まったく油をとらないと、肌がカサカサになるので、必要最低限分は摂るようにしてください。

②肉より魚を選択する

タンパク源は、牛肉、豚肉を今までより控えて、鶏肉や魚を選択してください。魚に酢やシークワーサーを使うと、骨がやわらかくなり、カルシウムの吸収がよくなります。

③野菜をたくさん摂る

緑黄野菜と淡色野菜をあわせて、1日に350gを食べるのが理想だと言われています。と言われても、ピンとこない人も多いかと思います。なので、１日のメニューに5皿ほど野菜メニューを意識してください。サラダ、煮物、おみそ汁の具、おひたし、野菜ジュース、などなど。生よりも温野菜の方が多く食べられますので、調理に工夫をしてみてください。

④和食中心にする

海外でもダイエット食として和食がブームとなっています。脂質が抑えられ、魚中心のメニューとなるのがいいところです。

⑤薄味にする

濃いめの味付けは食べ過ぎてしまいます。おかずがしょっぱいとご飯を食べ過ぎたり、のどが乾いたり、逆に甘いものが食べたくなったりするからです。

⑥食べる時間を長くする

満腹中枢器官は30分かけないと脳に伝達しないって知っていましたか？忙しい現代社会では、早飯が美徳とされる悪習慣がありますが、それではダイエットを成功させることは難しいです。いろんな事情がある人がいると思いますが、時間をかけて食べられる時には、よーく噛んで、リラックスして、時間をかけて食事をする癖をつけてください。

⑦盛り付けを工夫する

ダイエットには、食事制限がつきものです。「これしか食べられないのか...」というマイナス思考にならないように、綺麗に盛り付けによって、よりおいしく、楽しく食事ができるように工夫することも大切です。目を喜ばせることで、食事量を克服するということです。

シークワーサーダイエット②

假屋崎省吾さんは、糖尿病になったため、１日の食事を1600カロリー内に抑えてダイエットしなければならない状況になりました。カロリー内に抑えるために、食事を工夫して制限していたところ、それ以前の暴飲暴食生活によって胃が大きくなり、お腹が空いて空いてしょうがなかったようです。空腹を紛らわせるため、水をがぶ飲みしたり、仕事に没頭したりする苦労がありました。

でも、ある日偶然に、自然食品館でシークワーサーの試飲会があり、シークワーサーが血糖値を抑える効果があって、糖分も少なく風味も爽やかなことを知りました。１本2500円と値段は高めだが、効果がありそう、と買ったのが始まりでした。

初めはシークワーサーを水で割ってジュースとして毎日飲んでいたのですが、「レモンや酢と同じように料理に使えるのでは？」と思い、いろんな料理にシークワーサーを入れてみました。

例えば、ちらし寿司の酢飯に半量加えてみたり、ドレッシングに入れてみたり、チャーハンの具材を炒めるときに入れてみたり、と様々なものに入れて料理のレパートリーを増やしていったそうです。

假屋崎さんは、外出する際にも、シークワーサーを入れた小瓶を持ち歩いて、テレビ局等で出される弁当にもソースの代わりにシークワーサーをかけるそうです。

ダイエット生活を送ると、日々の食事が味気ないものとなってしまいます。シークワーサーダイエットとは、味気ないダイエット食を、シークワーサーを使っておいしくヘルシーな食事にしてダイエットを成功させるメソッドです。やみくもにシークワーサーをかけるのではなく、味のポイントとして使うことがコツで、これが長く飽きない秘訣となります。

こんな商品あったんだ

シークワーサーを使用した商品は各社色々と開発、販売されています。

中には期間限定として販売され、今では出回っていない商品も多くあります。
不人気などで販売中止になった訳で無く、元々期間限定の触れ込みで登場していますから中にはとっても美味しい物もあったのでは？と思います。

そんな商品を紹介してみましょう。




まずは、カゴメから出ていた「野菜生活１００Ｒｅｆｒｅｓｈ！ 沖縄シークヮーサー＆アセロラ」

２０１１年６月から９月までの期間限定販売。

野菜ジュースとしてのブランドとも言える「野菜生活」から出ていた沖縄産シークワーサーのみ使用し、ビタミンＣが豊富に含まれているアセロラをブレンドした野菜ジュースです。

元々スッキリ飲みやすく仕上げてある「野菜生活」にさわやかなシークワーサーとアセロラをブレンドしてあるのですから、かなり飲みやすく、販売期間でもある夏のドリンクとしてはピッタリに仕上げてあったのでは、と思います。


次は、カルビーから出ていた「ポテトチップス　シークワーサー塩ぽん味」

あの、ポテチからも期間限定、シークワーサーが出ていました！
２０１１年８月からコンビニエンスストア限定商品として発売されていました。

シークワーサーはもちろん、沖縄産使用して塩ぽん酢味に仕上げてある、チョットユニークな商品です。

シークワーサーは元々、ぽん酢ととても相性が良いですから美味しく仕上がっていたのではないでしょうか？

使われている塩も沖縄県産にこだわり、パッケージも沖縄やシークワーサーを前面にデザインされていますので、これぞ、沖縄ポテチ！といった感じでした。


シークワーサーをいつも手軽に楽しめる水で手軽に作れる粉末飲料がＷＡＫＯＤＯより発売されていました。

２００７年の春夏限定商品としてその名も、柑橘系粉末飲料「シークワーサー」

一袋にビタミンＣ、クエン酸、柑橘ポリフェノールが含まれていて健康、美容に良さそうな商品で２０代～５０代の女性をターゲットにしていました。


次はモスバーガーから期間限定、地域限定でご当地バーガーが２０１０年の夏に販売されていました。
その際に合わせて販売されていたのが「シークワーサージュース」

これはそのままシークワーサーのジュースです。

でも、近くのモスバーガーで飲みたい時に手軽にシークワーサーが味わえるのは良かったでしょうね。


モスバーガーと同じハンバーガーチェーンのロッテリアからもシークワーサーの期間限定品が販売されていました。

その名も「ちょっちゅね～シェーキ シークァーサー風味」

名前からも解るように、沖縄の有名人と言えば・・・真っ先に思い浮かぶ、元ＷＢＡ世界チャンピオン、最近ではバラエティーで活躍中？の具志堅用高さんが商品の監修とイメージキャラクターになっており、前面に具志堅さんを起用。

日本の暑い夏を吹き飛ばす商品というコンセプトで元気な具志堅さんのイメージにピッタリと起用されたようです。

販売期間は２０１１年８月の１か月。

ミルキーなシェーキとさわやかシークワーサーはどんな味がしたのか！？

１か月のみの限定はチョッチュ短いですよねぇ。



以上、今回は５種類紹介してみました。

「あ～味見してみたかったなぁ～」と思われる方も居るのではないでしょうか？
「もう一度味わいたい！」「是非復活して欲しい！」と意見してみては、もしかすると再販売という事もあるかも知れませんね。

血管障害　①脳血管障害

高血圧が引き起こす怖い合併症の１つに脳血管障害（脳卒中）があります。脳血管障害とは、脳の血管が詰まったり破れたりすることで起こる病気です。日本人の死因の中では、最も高血圧が原因となっているのが脳血管障害で、脳の細胞に酸素や栄養が行き渡らなくなった結果、死に至ったり、死に至らなくても重い後遺症を残すことが多いです。脳血管障害の死者数は減少傾向ではあるが、それでも日本人の死因の第3位を占めています。

脳血管障害には大きく分けて、2つのタイプがあります。血管が詰まって起こる「虚血性タイプ」と、血管が破れて起こる「出血性タイプ」に分けられます。

血管が詰まって起こる「虚血性タイプ」は、脳梗塞とも言い、脳血管障害の7～8割を占めます。脳梗塞の中でも、動脈硬化がある箇所が詰まってなる「脳血栓」と、心臓にできた血栓が血液によって運ばれて詰まってなる「脳塞栓」に分けられます。

血管が破れて起こる「出血性タイプ」は、脳出血やクモ膜下出血があります。脳内出血は、突然強い発作を起こして死に至る「突然死」に至ることもあります。脳出血の85～90％は高血圧が原因となって引き起こされます。

脳血管障害は、死に至ったり、重い後遺症が残ったりする、高血圧が引き金となって起こる怖い合併症です。病気になってから気をつけるのでは遅いのです。健康診断等で高血圧を指摘されたならば、早期に血圧を抑制する対策に取り組むことをお勧めします。

また、シークワーサーは、高血圧、動脈硬化の抑制に効果的なことが報告されています。健康飲料として飲んでみてはどうでしょうか？

レシピ　ドリンク②

【シークワーサーホットジュース】

冬の寒い時期の風邪対策、疲労回復に効果的です。

①青切りシークワーサーをよく洗った後、種を取出し、4等分に切る。

②①のシークワーサーの実と氷砂糖と水を入れて火をかける。沸騰したら中火にしてアクを取りながら40分程煮込む。

③熱が冷めた後、ビンに詰めて、日の当たらない場所で保存する。

④この甘露煮の味が染みわたった後、適量を取出して、お湯割りにする。

 

【シークワーサー健康ドリンク】

シークワーサーのさわやかな香りが、やさしく包み込む健康ドリンクです。消化を促進し食欲がでるので、夏バテ対策にどうでしょうか？

①シークワーサーをよく洗った後、水気を切る。

②シークワーサーを半分に切る。

③シークワーサー、砂糖、酢を一緒のビンに入れ、日の当たらない場所で保存する。

 

【シークワーサー泡盛】

シークワーサーの香りにつられて、もう1杯と飲みたくなる、やさしい風味です。

①シークワーサーをよく洗った後、水気を切る。

②シークワーサーを半分に切る。

③大き目の保存ビンに、シークワーサー（お好みの量）と黒砂糖（1ｋｇ）を入れた後、泡盛（１升）を入れる。泡盛の量は、シークワーサーがちょうど浸かる位がベストです。

④2週間～1か月、日の当たらない場所で保存すれば出来上がりです。

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