シークワーサーって何?

シークワーサーとは、沖縄の山に自生する野生のミカン科の柑橘です。北は奄美大島から南は台湾まで分布しています。
(和名=ヒラミレモン)

シークワーサーは、天然クエン酸をはじめ、ビタミン類や各種ミネラルなども含有する果物です。

また、シークワーサーには、フラボノイド(機能性化合物)成分のノビレチンやその他、ペクチン・ヘスペリジンなどの成分も含まれています。

青切りシークワーサー:写真

青切りシークワーサーとは、熟する前の緑の時期に収穫する未熟果(青切り)です。とても酸っぱくて、そのまま食べることはあまりありません。沖縄では、シークワーサージュースや泡盛に数滴入れて風味を楽しんだりまた、刺身に掛けたりします。

直径約3〜4cm位の小さなミカンです。
ちなみにシークワーサーとは沖縄の方言で『シー(酸っぱい)』『クワーサー(食べさせる)』という意味です。 沖縄 県特産 品のシークワーサーは、人や地域によって『シークヮーサー』や『シークワーシャー』と読んだり書いたりします。

輪切りしたシークワーサー

なぜ、青切り(未熟果)で収穫?

それは、この時期のシークワーサーは、
完熟したシークワーサーに比べてクエン酸やノビレチンの量が多いからです。その為、未熟果で収穫します。
青切りシークワーサーって、とってもヘルシーなんです!

ノビレチン等の成分は、皮の部分に多く含み、100g中になんと47mgも含まれています!!

青切りシークワーサー果汁:写真

当店のシークワーサーは、大宜味村に産地指定!

当店の『青切りシークワーサー』の原料は、「沖縄県大宜味村(おおぎみそん)」で収穫されたシークヮーサー果実のみに限定!
※大宜味村は、沖縄でも有数のシークワーサーの名産地です。

もちろん保存料・着色料は、一切不使用。安心して毎日、お飲みいただけます。

園内風景:写真

シークワーサーのお召し上がり方

原液1に対して5〜8倍の水で薄めてお好みでシロップ(砂糖)やオリゴ糖・はちみつなど甘味を加えてお飲み下さい。
また、泡盛(焼酎)などにお好みに応じて数滴入れると、美味しく召し上がれます。
是非、お試し下さい。

泡盛:写真
泡盛に数滴
1日の疲れを癒すひととき
ジュース:写真
5〜8倍に薄めて
お召し上がり下さい


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