シークワーサー

シークワーサーに関する情報サイトです。

シークワーサーダイエット③

假屋崎省吾さんは、シークワーサーを使ったおいしくヘルシーな料理を食べ続けて半年で16キロのダイエットに成功しました。假屋崎さんが取組んだ食生活改善の７つのポイントは以下となります。 

①脂質を抑える

サラダ油でも、オリーブ油のようなヘルシーな油を選択したとしても1ｇ当たり9klであることは変わらないです。なので、極力油を控える調理方法を考え、外食するときには油の少ないメニューを選んでください。でも、まったく油をとらないと、肌がカサカサになるので、必要最低限分は摂るようにしてください。

②肉より魚を選択する

タンパク源は、牛肉、豚肉を今までより控えて、鶏肉や魚を選択してください。魚に酢やシークワーサーを使うと、骨がやわらかくなり、カルシウムの吸収がよくなります。

③野菜をたくさん摂る

緑黄野菜と淡色野菜をあわせて、1日に350gを食べるのが理想だと言われています。と言われても、ピンとこない人も多いかと思います。なので、１日のメニューに5皿ほど野菜メニューを意識してください。サラダ、煮物、おみそ汁の具、おひたし、野菜ジュース、などなど。生よりも温野菜の方が多く食べられますので、調理に工夫をしてみてください。

④和食中心にする

海外でもダイエット食として和食がブームとなっています。脂質が抑えられ、魚中心のメニューとなるのがいいところです。

⑤薄味にする

濃いめの味付けは食べ過ぎてしまいます。おかずがしょっぱいとご飯を食べ過ぎたり、のどが乾いたり、逆に甘いものが食べたくなったりするからです。

⑥食べる時間を長くする

満腹中枢器官は30分かけないと脳に伝達しないって知っていましたか？忙しい現代社会では、早飯が美徳とされる悪習慣がありますが、それではダイエットを成功させることは難しいです。いろんな事情がある人がいると思いますが、時間をかけて食べられる時には、よーく噛んで、リラックスして、時間をかけて食事をする癖をつけてください。

⑦盛り付けを工夫する

ダイエットには、食事制限がつきものです。「これしか食べられないのか...」というマイナス思考にならないように、綺麗に盛り付けによって、よりおいしく、楽しく食事ができるように工夫することも大切です。目を喜ばせることで、食事量を克服するということです。

シークワーサーダイエット②

假屋崎省吾さんは、糖尿病になったため、１日の食事を1600カロリー内に抑えてダイエットしなければならない状況になりました。カロリー内に抑えるために、食事を工夫して制限していたところ、それ以前の暴飲暴食生活によって胃が大きくなり、お腹が空いて空いてしょうがなかったようです。空腹を紛らわせるため、水をがぶ飲みしたり、仕事に没頭したりする苦労がありました。

でも、ある日偶然に、自然食品館でシークワーサーの試飲会があり、シークワーサーが血糖値を抑える効果があって、糖分も少なく風味も爽やかなことを知りました。１本2500円と値段は高めだが、効果がありそう、と買ったのが始まりでした。

初めはシークワーサーを水で割ってジュースとして毎日飲んでいたのですが、「レモンや酢と同じように料理に使えるのでは？」と思い、いろんな料理にシークワーサーを入れてみました。

例えば、ちらし寿司の酢飯に半量加えてみたり、ドレッシングに入れてみたり、チャーハンの具材を炒めるときに入れてみたり、と様々なものに入れて料理のレパートリーを増やしていったそうです。

假屋崎さんは、外出する際にも、シークワーサーを入れた小瓶を持ち歩いて、テレビ局等で出される弁当にもソースの代わりにシークワーサーをかけるそうです。

ダイエット生活を送ると、日々の食事が味気ないものとなってしまいます。シークワーサーダイエットとは、味気ないダイエット食を、シークワーサーを使っておいしくヘルシーな食事にしてダイエットを成功させるメソッドです。やみくもにシークワーサーをかけるのではなく、味のポイントとして使うことがコツで、これが長く飽きない秘訣となります。

こんな商品あったんだ

シークワーサーを使用した商品は各社色々と開発、販売されています。

中には期間限定として販売され、今では出回っていない商品も多くあります。
不人気などで販売中止になった訳で無く、元々期間限定の触れ込みで登場していますから中にはとっても美味しい物もあったのでは？と思います。

そんな商品を紹介してみましょう。




まずは、カゴメから出ていた「野菜生活１００Ｒｅｆｒｅｓｈ！ 沖縄シークヮーサー＆アセロラ」

２０１１年６月から９月までの期間限定販売。

野菜ジュースとしてのブランドとも言える「野菜生活」から出ていた沖縄産シークワーサーのみ使用し、ビタミンＣが豊富に含まれているアセロラをブレンドした野菜ジュースです。

元々スッキリ飲みやすく仕上げてある「野菜生活」にさわやかなシークワーサーとアセロラをブレンドしてあるのですから、かなり飲みやすく、販売期間でもある夏のドリンクとしてはピッタリに仕上げてあったのでは、と思います。


次は、カルビーから出ていた「ポテトチップス　シークワーサー塩ぽん味」

あの、ポテチからも期間限定、シークワーサーが出ていました！
２０１１年８月からコンビニエンスストア限定商品として発売されていました。

シークワーサーはもちろん、沖縄産使用して塩ぽん酢味に仕上げてある、チョットユニークな商品です。

シークワーサーは元々、ぽん酢ととても相性が良いですから美味しく仕上がっていたのではないでしょうか？

使われている塩も沖縄県産にこだわり、パッケージも沖縄やシークワーサーを前面にデザインされていますので、これぞ、沖縄ポテチ！といった感じでした。


シークワーサーをいつも手軽に楽しめる水で手軽に作れる粉末飲料がＷＡＫＯＤＯより発売されていました。

２００７年の春夏限定商品としてその名も、柑橘系粉末飲料「シークワーサー」

一袋にビタミンＣ、クエン酸、柑橘ポリフェノールが含まれていて健康、美容に良さそうな商品で２０代～５０代の女性をターゲットにしていました。


次はモスバーガーから期間限定、地域限定でご当地バーガーが２０１０年の夏に販売されていました。
その際に合わせて販売されていたのが「シークワーサージュース」

これはそのままシークワーサーのジュースです。

でも、近くのモスバーガーで飲みたい時に手軽にシークワーサーが味わえるのは良かったでしょうね。


モスバーガーと同じハンバーガーチェーンのロッテリアからもシークワーサーの期間限定品が販売されていました。

その名も「ちょっちゅね～シェーキ シークァーサー風味」

名前からも解るように、沖縄の有名人と言えば・・・真っ先に思い浮かぶ、元ＷＢＡ世界チャンピオン、最近ではバラエティーで活躍中？の具志堅用高さんが商品の監修とイメージキャラクターになっており、前面に具志堅さんを起用。

日本の暑い夏を吹き飛ばす商品というコンセプトで元気な具志堅さんのイメージにピッタリと起用されたようです。

販売期間は２０１１年８月の１か月。

ミルキーなシェーキとさわやかシークワーサーはどんな味がしたのか！？

１か月のみの限定はチョッチュ短いですよねぇ。



以上、今回は５種類紹介してみました。

「あ～味見してみたかったなぁ～」と思われる方も居るのではないでしょうか？
「もう一度味わいたい！」「是非復活して欲しい！」と意見してみては、もしかすると再販売という事もあるかも知れませんね。

血管障害　①脳血管障害

高血圧が引き起こす怖い合併症の１つに脳血管障害（脳卒中）があります。脳血管障害とは、脳の血管が詰まったり破れたりすることで起こる病気です。日本人の死因の中では、最も高血圧が原因となっているのが脳血管障害で、脳の細胞に酸素や栄養が行き渡らなくなった結果、死に至ったり、死に至らなくても重い後遺症を残すことが多いです。脳血管障害の死者数は減少傾向ではあるが、それでも日本人の死因の第3位を占めています。

脳血管障害には大きく分けて、2つのタイプがあります。血管が詰まって起こる「虚血性タイプ」と、血管が破れて起こる「出血性タイプ」に分けられます。

血管が詰まって起こる「虚血性タイプ」は、脳梗塞とも言い、脳血管障害の7～8割を占めます。脳梗塞の中でも、動脈硬化がある箇所が詰まってなる「脳血栓」と、心臓にできた血栓が血液によって運ばれて詰まってなる「脳塞栓」に分けられます。

血管が破れて起こる「出血性タイプ」は、脳出血やクモ膜下出血があります。脳内出血は、突然強い発作を起こして死に至る「突然死」に至ることもあります。脳出血の85～90％は高血圧が原因となって引き起こされます。

脳血管障害は、死に至ったり、重い後遺症が残ったりする、高血圧が引き金となって起こる怖い合併症です。病気になってから気をつけるのでは遅いのです。健康診断等で高血圧を指摘されたならば、早期に血圧を抑制する対策に取り組むことをお勧めします。

また、シークワーサーは、高血圧、動脈硬化の抑制に効果的なことが報告されています。健康飲料として飲んでみてはどうでしょうか？

レシピ　ドリンク②

【シークワーサーホットジュース】

冬の寒い時期の風邪対策、疲労回復に効果的です。

①青切りシークワーサーをよく洗った後、種を取出し、4等分に切る。

②①のシークワーサーの実と氷砂糖と水を入れて火をかける。沸騰したら中火にしてアクを取りながら40分程煮込む。

③熱が冷めた後、ビンに詰めて、日の当たらない場所で保存する。

④この甘露煮の味が染みわたった後、適量を取出して、お湯割りにする。

 

【シークワーサー健康ドリンク】

シークワーサーのさわやかな香りが、やさしく包み込む健康ドリンクです。消化を促進し食欲がでるので、夏バテ対策にどうでしょうか？

①シークワーサーをよく洗った後、水気を切る。

②シークワーサーを半分に切る。

③シークワーサー、砂糖、酢を一緒のビンに入れ、日の当たらない場所で保存する。

 

【シークワーサー泡盛】

シークワーサーの香りにつられて、もう1杯と飲みたくなる、やさしい風味です。

①シークワーサーをよく洗った後、水気を切る。

②シークワーサーを半分に切る。

③大き目の保存ビンに、シークワーサー（お好みの量）と黒砂糖（1ｋｇ）を入れた後、泡盛（１升）を入れる。泡盛の量は、シークワーサーがちょうど浸かる位がベストです。

④2週間～1か月、日の当たらない場所で保存すれば出来上がりです。

高血圧は血管障害につながる

高血圧を放っておくと、全身の動脈に影響を及ぼします。動脈硬化になると、動脈の通り道が狭くなって、血液が流れにくなります。さらに悪化すると、血の塊が血液の流れをふさいでしまい、酸素や栄養が行き届かなくなり、その先の組織は死んでしまいます。

心臓に血液を送っている動脈にこれが起こると、心不全、狭心症、心筋梗塞に繋がります。脳の動脈にこれが起こると、脳梗塞や脳出血に繋がります。

動脈硬化は心臓と脳だけに影響するものではありません。胸部、腹部（大動脈瘤）、腎臓（腎硬化症、腎不全）、下肢（閉塞性動脈硬化症）などの全身のさまざまなな部位に障害をもたらします。

生活習慣病とされるメタボリックシンドローム（高血圧、高脂血症、糖尿病、内蔵型肥満）の要因を併せ持っていると、さらに動脈硬化の進行を加速することになります。近年、日本人にメタボ要因を併せ持つ人が増えているので、高血圧の人は、血圧だけではなく、他の要因に対しても気にする必要があります。

ちなみにシークワーサーの果皮エキスは、動脈硬化やメタボリックシンドロームに有効的な成分である血中アディポクネチンを増加させる効果があることが報告されています。シークワーサー果皮を継続して摂取することで、血中アディポクネチンが増加し、メタボや動脈硬化対策になるということです。

レシピ　ドリンク

【シークワーサー皮茶】

シークワーサーの皮茶は、食欲がない時に効果的です。

①シークワーサーの実を水でよく洗う。

②洗った実の水気をよくふき取り、皮を剥きます。

③剥いた皮を1週間位、天日干にします。皮の内側や房についている白い筋も一緒に天日干ししてください。

④天日干しした皮10ｇに対して、400ｍｌの水を加えて、20分程弱火で煮込んでください。

 

【シークワーサー蜂蜜ドリンク】

蜂蜜には良質のブドウ糖が含まれていて、これはすぐにエネルギーと化す成分となります。シークワーサーには疲労回復を促進する成分となるクエン酸がたっぷり含まれています。シークワーサー蜂蜜ドリンクは、疲れた時にはもってこいのドリンクです。

①硬めの青切りシークワーサーを選んで、よく水で洗う。

②洗った実の水気をよくふき取る。

③保存するビンをよく洗った後、熱湯消毒する。

④保存ビンが充分乾いた後、保存ビンにシークワーサーの実を入れて、ハチミツをそそぐ。

⑤蓋をしめて、日の当たらない所で保存する。

本格的に育てる　②

シークワーサーを育て、より多く収穫するには、と云う事で栽培方法を紹介します。

シークワーサーの植え付けが終わり、その後の剪定までは終了しています。
より多くの収穫を得るための剪定方法についてからです。


シークワーサーの木の形は開心自然型を基本として剪定するのですが、収穫時のしやすさや管理の事を考え、高さは２．５ｍ程の低樹仕立てにします。
特に若い木の時期は枝が立ち気味なので剪定すると共に誘引もして樹形を整えて行きます。
その際にも樹の内部まで光が入る様に枝の重なりに気を付けて行います。

果実が付いてくると問題になるのが鳥による害です。

果実に色が付いてくると鳥に狙われるようになりますので、色つき始める頃には鳥害に対する対策が必要になってきます。
対策としては網を張る事で防げます。
あまり大きな網目だと効果がありませんので２ｃｍ位の網目が妥当です。
このネットを張る作業も必要となりますので、低樹で仕立てる必要があるのです。

収穫に関しては１月頃から行います。
しかし、出来た果実を全て収穫する事は出来ません。
病気害虫に侵されている、奇形果などは摘果したり、場所が近く果実同士がくっつき合うくらいの物も摘果する必要があります。

また、次年度も多くの果実を収穫する為には計画的に、果実が青いうちに収穫する青切りや加工して使う様の収穫、果実として収穫する物と計画して行う事で次年度も安定した収穫量を得る事が出来ます。

と、シークワーサーを安定して多くの果実を収穫する様にするには大変な労力と時間がかかります。
しかしながら、時間をかけてゆっくりと育てていく楽しみがあるとも言えますので、撮れたてのシークワーサーを味わってみたい、という方は趣味として栽培を初めてみては如何でしょうか。

本格的に育てる

シークワーサーに興味を持つと「自分でも栽培して獲れたてのシークワーサーを味わってみてみたい」と思う事でしょう。

しかも、せっかく育てるなら沢山収穫出来た方が楽しみが増える事と思います。
出来るだけ収穫量を多くする栽培方法、ちょっと、本格的になってしまいますが、ご紹介してみます。


まず、植える土壌についててすが、できれば周りに防風林がある平地またはごく緩やかな傾斜地でペーハー５．５～６．５程度の酸性～中性、水はけが良好で樹木に水やりが出来る環境が整っている様な土地、が適しています。

土地の確保が出来たら植え付けです。

最初の植え付けの際には苗木の間を３ｍ×３ｍの間隔で植え付けます。
時期としては発芽期の１２月～１月か春葉が硬くなった梅雨時期が適しています。
植える際の注意点は植える穴は深さ５０～６０ｃｍ、直径１ｍ程で、１カ月程前には作っておきます。
深植えにならない様に根を広げるのですが、根を切らないように丁寧に扱います。
もし、太い根が切れてしまった際には切り戻し、植え終わったら地上の剪定をします。
取り木苗の場合には、根が少ないので地上を多めに剪定してバランスを取って倒れない様にし、更に支柱を立てて固定します。

植えてから１年程すると接木部分から３０ｃｍ程の所で切ります。
主枝が伸びて来ると剪定して主枝は３本にしてその主枝に亜主枝を２、３本付くように設定、互いの枝が重ならない様にする事が大事です。

植えてから６年～９年くらいかけて植えた木々を間伐します。
最終的には６ｍ×６ｍ程の間隔になる様にします。


シークワーサーを育てるのはそれなりの土地と手間が必要になります。
次は収穫までを紹介します。

寒さが血圧を上げる

血圧は夏よりも冬の方が一般的には高くなります。気温が低いところでは、体内の熱を逃がさないために血管が収縮します。寒いと体が縮こまりますが、精神的にも交感神経が緊張して反応するのです。また、寒いと汗をかきづらくなるので、体内から塩分を排泄し難づらくなることも血圧が上がる原因となります。

心血管病（脳卒中、心筋梗塞など）による死亡率が最も高くなるのも冬です。寒い日が続くと、周りのお年寄りや、高齢の有名芸能人の訃報が頻繁に聞かれるのも、寒さの影響で血管が縮こまり心臓に大きな負荷が掛かってしまうことが原因の１つと思われます。寒いと誰でも血圧は上がるものなのですが、高血圧の人は、血圧の上がりかたが大きくなるので注意が必要です。外出するときには、防寒対策をしてから出かけるようにしてください。

寒いところにいるときだけではなく、温かいところから急に寒いところに出た場合も急激に血圧が上がります。例えば、温かい部屋から寒いトイレに行ったり、お風呂に入ったりすると血圧に影響します。最近の家では、心臓や血圧に負荷がかからないように、お風呂に暖房や冷房が入れられるようになっています。

また、冬だけではなく、夏の暑い外出先から冷房の効いた部屋に入るときも注意が必要です。急激な寒暖差によって自律神経のバランス（交感神経と副交感神経）の崩れて、血圧が急激に上昇します。

暑い日にいきなり冷たいシャワーを浴びたり、サウナに行って汗をかいた後に冷水に入る、と血圧は一気に上がります。お父さん達はこれ大好きですけど、高血圧の人は絶対にやってはいけません。

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